왕새우

왕새우

 

십각목(十脚目) 보리새웃과에 속한 갑각류.

암컷의 몸길이는 약 26센티미터에 달하며, 수컷은 일반적으로 암컷보다 작다.

몸의 빛깔은 분홍색이 도는 연한 회색이다. 등면에는 잔가시가 많다. 두 쌍의

더듬이가 있는데, 한 쌍은 몸길이보다 길다. 밤에만 활동하며, 낮에는 구멍에

들어가 있다. 우리나라의 남해와 서해, 중국의 동중국해 등지에 분포하며,

맛이 좋아 식용으로 쓰이며 양식을 하기도 한다.

왕새우는 소금구이나 데쳐서 삶아 먹는다. 산 새우나 기절시킨 새우를 미리

호일과 소금을 깔은 곳에 넣어 먹는다. 왕새우는 8-10월 내지 늦가을까지

나는 별미로 꼽힌다.

 

 

 

 

 

 

김포 대명항(2015.09.29)