딸기꽃[strawberry]

 

 

 

 

 

 

딸기꽃 / 상계동 (2007.04.14)

 

딸기[strawberry]

 

쌍떡잎식물 이판화군 장미목 장미과의 여러해살이풀.

학명 Fragaria spp.

잎자루는 길고 비교적 큰 3개의 잎이 달리며 각각은 둥글고 가장자리가 톱니 모양이다. 봄에 몇개의 꽃

자루가 나와 몇 개에서 십수 개의 흰색 꽃이 달리는데 꽃잎이 다섯개이고 암술과 수술이 노란색이다.식

용하는 딸기는 씨방이 발달하여 과실이 되는 다른 과실과 달리 꽃턱이 발달한 것으로 씨가 열매속에 없

고 과실의 표면에 깨와 같이 있다.

과실의 모양은 공 모양, 달걀 모양 또는 타원형이며, 대개는 붉은색이지만 드물게 흰색 품종도 있다. 재

배종은 원예적으로 육성된 것으로 유럽이나 미국에서 몇 종의 야생종과 교배시킨 것이라고 한다.  현재

의 딸기가 재배되기 시작한 것은 17세기경부터이다.

 

재배종에는 촉성 ·반촉성·노지(露地) ·억제 등의 재배형이 있고,또 가공용으로 특별히 재배하기도 한다.

촉성재배는 12월부터 수확하는데,특수한 품종을 선정하여 꽃눈분화를 촉진시키기 위해 고랭지에서 육

묘(育苗)하거나 한랭사(寒冷紗)로 덮고 육묘하기도 한다.

대개는 비닐하우스에서 재배하며, 다시 내부에  비닐 터널을 설치하여 보온한다. 또 꽃을 솎아 따 주거

나 봉지를 씌워서 큰 열매를 따기도 한다.  반촉성  재배인 경우에는 겨울에는 그대로 추위에 노출시켜

휴면시키고 이른 봄부터 비닐 터널을 씌워 생육을 촉진시킨다.

억제재배에서는 꽃봉오리가 늦겨울에 아직 트지 않은 그루를  파서 냉장고에 넣어 두었다가 초 가을에

심어 가을부터 겨울에 걸쳐 수확한다. 가공용에는 생식용 품종을 택하기도 하지만 특별히 열매가 작고

과육이 붉으며 방향이 좋은 품종을 골라서 재배한다.

같은 그루에서 매년 수확할 수도 있으나 점차  열매가 작아지고 또 계속하여 같은 밭을 쓰게 되므로 보

통은 어미 그루만 남기고 거기서 나오는 기는줄기를 잘라 묘상에 꽂아서 새묘종을 만들어 가을에 심는

다. 가공용은 몇 년 동안 그대로 두는 일이 많다.