오이꽃

 

 

 

 

 

오이 / 여울주말농장 (2008.07.05) 

 

오이[cucumber]

 

박과(─科 Cucurbitaceae)에 속하는 기면서 자라는 식물.

 

인도 북부가 원산지로 추정되며 열매를 얻기 위해 널리 재배하고 있다.  부드러운 1년생 식물로,

거칠고 다육질이며 꼬이는 줄기가 있다. 털이 달린 잎은 3~5갈래로 갈라져 있으며 잎끝이 뾰족

하다.  줄기 끝은 가지를 친 덩굴손으로 되는데, 덩굴손으로 다른 물체를 감으면서 일정한 방향

으로 뻗는다.

 

박과의 한해살이 덩굴 풀.  여름에 노란 통꽃이 잎겨드랑이에서 피고 열매는 긴 타원형의

장과(漿果)로 누런 갈색으로 익는다. 열매는 식용하며,인도가 원산지로 세계 각지에 분포

한다.

 

단단하고 독특한 향이 있으며 시원한 맛이 있어 열매의 즙액은 뜨거운 물에 덴 데에 효과

가 있다. 반찬거리로 쓰며, 김치를 담그기도 한다.