영월(2009,09,20)
수수
학명:Sorghum bicolor
분류:벼목 화본과
원산지:동아시아, 중앙아시아의 대륙성 기후의 온대지방
다른이름: 고량·촉서·고랑·로속
1년생 재배식물로 높이 1.5∼3m. 줄기에 10∼13개의 마디가 있고 끝에 이삭이 달린다.
잎은 호생하고 끝이 처지며 처음에는 잎과 원줄기가 녹색이지만 적갈색으로 된다.
꽃은 큰 원추화서에 많은 꽃이 밀생하고 가지는 반윤생이다.
이삭은 품종에 따라 몰려 있는 것, 퍼져 있는 것, 이삭이 곧게 선 것과 숙인 것 등이 있고
흰색·노란색·갈색·붉은갈색 등 여러 가지가 있다.
용도: 식용. 공업용