휀넬꽃(Fennel)

 

휀넬(Fennel)

 

학명:Foeniculum vulgare

영명:Fennel, Sweet Fennel

원산지: 지중해연안

이용부위: 씨, 잎,줄기

 

키가 1.5~2m씩 자라는 다년초로서 새의 깃털같이 가늘고 섬세한 잎은 3~4회 우상복엽이며 잘게 찢어진 잎은 실처럼 가늘다.

6~8월에 꽃대가 나와서 가지를 많이 친 가지 끝에 조그만 노란꽃이 복산형화서로 우산을 편 듯한 모양으로 많이 핀다.

가을에 달콤하면서도 상큼한 맛을 가진 황갈색의 열매를 맺게 된다. 근생잎의 긴 잎자루 밑쪽이 줄기를 안듯이 둘러싸고있다. 

휀넬은 중국명 회향(茴:회향회,香:향기향)을 말하며 생약의 방향성 건위제,구풍제로 위통,위확장,복통등의 치료제로 쓰며 젖

이 부족할 때 최유제로도 이용된다.유럽에서의 휀넬은 고대 이집트의 무덤에서 발견된 파피루스의 의서(醫書)에서도 볼 수

있는 역사가 오래된 재배식물로서 약초인 동시에 향신료로 쓰였다.

 

 

 

일영허브랜드(2011.09.18)