로즈마리(Rosemary)

로즈마리 (2006.12.30)

 

로즈마리(Rosemary)

강한 향기와 살균력까지 가지고 있어 서양에서는 집안에서 살충제를 겸한 방향제로 사용한다.각종 요리

에도 많이 첨가되며, 특히 소고기,돼지고기,닭고기 등 육류 요리에 로즈마리를 첨가하여 구우면 고기 냄

새를 없애주고, 독특한 풍미를 느낄 수 있다.

목욕 시 로즈마리를 첨가하여 아로마 목욕을 즐기기도 한다.그래서 로즈마리로 비누나 향수를 만들기도

한다. 로즈마리는 빈혈, 혈중콜레스테롭이 높은 경우, 저혈합, 변비, 불면증, 방광염 등의 치료요법을 위

한 약초로도 사용된다. 특히 유럽인들은 로즈마리가 기억력을 좋게한다고 믿는 경향이 있다.

로즈마리는 다년생으로1.2m정도까지 자라고 4~5월에 엷은 자줏빛 꽃이 피며 향기가 좋다.그래서 이 꽃

에서 얻은 벌꿀은 프랑스의 특산품으로 최고의 꿀로 인정받고 있다.