휀넬(Fennel)
학명 : Foeniculum vulgare
영명 : Fennel, Sweet Fennel
원산지 : 지중해연안
이용부위 : 씨, 잎,줄기
키가 1.5~2m씩 자라는 다년초로서 새의 깃털같이 가늘고 섬세한 잎은 3~4회 우상복엽이며
잘게 찢어진 잎은 실처럼 가늘다. 6~8월에 꽃대가 나와서 가지를 많이 친 가지끝에 조그만
노란꽃이 복산형화서로 우산을 편 듯한 모양으로 많이 핀다.
가을에 달콤하면서도 상큼한 맛을 가진 황갈색의 열매를 맺게된다. 근생잎의 긴 잎자루
밑쪽이 줄기를 안듯이 둘러싸고 있다. 휀넬은 중국명 회향(茴:회향회,香:향기향)을 말하며
생약의 방향성 건위제,구풍제로 위통,위확장,복통 등의 치료제로 쓰며 젖이 부족할 때
최유제로도 이용된다. 유럽에서의 휀넬은 고대 이집트의 무덤에서 발견된 파피루스의
의서(醫書)에서도 볼수있는 역사가 오래된 재배식물로서 약초인 동시에 향신료로 쓰였다.
키가 1.5~2m씩 자라는 다년초로서 새의 깃털같이 가늘고 섬세한 잎은 3~4회 우상복엽이며 잘게 찢어진 잎은 실처럼 가늘다.
6~8월에 꽃대가 나와서 가지를 많이 친 가지끝에 조그만 노란꽃이 복산형화서로 우산을 편 듯한 모양으로 많이 핀다.
가을에 달콤하면서도 상큼한 맛을 가진 황갈색의 열매를 맺게된다. 근생잎의 긴 잎자루 밑쪽이 줄기를 안듯이 둘러싸고 있다.
휀넬은 중국명 회향(茴:회향회,香:향기향)을 말하며 생약의 방향성 건위제,구풍제로 위통,위확장,복통 등의 치료제로 쓰며
젖이 부족할 때 최유제로도 이용된다.
유럽에서의 휀넬은 고대 이집트의 무덤에서 발견된 파피루스의 의서(醫書)에서도 볼수있는
역사가 오래된 재배식물로서 약초인 동시에 향신료로 쓰였다.
일영허브랜드(2012.09.02)