장흥면 삼상리 노고산 주말농장 (2007.07.01)

 

제라늄(geranium)

 

제라늄(geranium)의 원산지는 남부 아프리카로,

쥐손이풀과科(Geraniaceae)에 속하는 다년생 초화이다.

유럽이나 아메리카에는 창가에 적색이나 주황색, 흰색 꽃을 피우는 제라늄(geranium)이 화분에 심어져 장식되어 있는 풍경이 눈에 띤다. 최근에는 우리나라에서도 베란다나 상점의 쇼윈도 등에 이 꽃이 장식되어 있는 경우를 볼 수 있다. 이 제라늄은 세계에서 가장 넓게 보급되고 있는 화초의 하나라고 할 수 있다.

제라늄이라고 하는 이름은 1753년에 스웨덴 생물학자 린네에 의해 쥐손이풀科의 한 종류로 붙여진 학명의 속명이었는데, 1787년에 프랑스 식물학자 레리티에(relitier)에 의해 원예종인 제란늄은 '페라르고니움(Pelargonium)屬'으로 바뀌었다.

원예에서 통칭 제라늄이라고 부르고 있는 화초는 식물학적으로는 페라르고늄屬으로, 페라르고늄이라고 하는 이름은 그리스어의 페라르고스(plargos)에서 나온 말로, '황새의 부리'를 뜻한다. 이 식물의 꽃이 질 무렵 꽃잎은 없어지고 과실, 즉 꼬투리가 황새의 주둥이 같이 길고 뽀족히게 나와 있는 것을 표현한 듯하다.

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장흥면 삼상리 노고산주말농장 (2007.07.01)

 

메꽃[]

 

쌍떡잎식물 통화식물목 메꽃과의 덩굴식물.
학명 Calystegia japonica
분류 메꽃과
분포지역 한국·중국·일본
서식장소

 

들에서 흔히 자란다. 하얀 뿌리줄기가 왕성하게 자라면서 군데군데에 덩굴성 줄기가 자란다. 잎은 어긋나고 타원상 바소꼴이며 양쪽 밑에 귀 같은 돌기가 있다. 잎자루는 길이 1∼4cm이다.

꽃은 6~8월에 피고 연한 홍색이며 잎겨드랑이에 긴 꽃줄기가 나와서 끝에 1개씩 위를 향하여 달린다. 꽃받침 밑에 달린 2개의 포()는 녹색이며 심장형이다. 꽃은 지름 5cm 정도이고 깔때기형이다. 5개의 수술과 1개의 암술이 있고 흔히 열매를 맺지 않는다.

봄에 땅속줄기와 어린 순을 식용 또는 나물로 한다. 뿌리·잎·줄기 등 전체를 이뇨·강장·피로회복 등에 효능이 있어 방광염·당뇨병·고혈압 등에 사용한다. 본종은 큰메꽃에 비해 잎이 길다. 한국·중국·일본 등지에 분포한다.

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토마토  /  장흥면 삼상리 노고산 주말농장 (2007.07.01)

 

토마토 [tomato]

 

쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀.
학명 Lycopersicon esculentum
분류 가지과
원산지 남아메리카
분포지역 전세계
자생지 고원지대
크기

높이 약 1m

 

 

일년감이라고도 한다. 남아메리카 서부 고원지대 원산이다. 높이 약 1m이다. 가지를 많이 내고 부드러운 흰 털이 빽빽이 난다. 잎은 깃꼴겹잎이고 길이 15∼45cm이며 특이한 냄새가 있다. 작은잎은 9∼19개이고 달걀 모양이거나 긴 타원 모양이며 끝이 뾰족하고 깊이 패어 들어간 톱니가 있다.

꽃이삭은 8마디 정도에 달리며 그 다음 3마디 간격으로 달린다. 꽃은 5∼8월에 노란색으로 피는데, 한 꽃이삭에 몇 송이씩 달린다. 꽃받침은 여러 갈래로 갈라지며 갈래조각은 줄 모양 바소꼴이다. 화관은 접시 모양이고 지름 약 2cm이고 끝이 뾰족하며 젖혀진다. 열매는 장과로서 6월부터 붉은빛으로 익는다.

열매를 식용하거나 민간에서 고혈압·야맹증·당뇨 등에 약으로 쓴다. 열매는 수 g인 것에서부터 200g을 넘는 것까지 있으며 품종에 따라서 다양하다. 과육의 색깔은 보통 붉은색이지만 노란색인 품종도 있다. 얇은 과피는 무색인 것과 노란색인 것이 있는데 밖에서는 각각 복숭아색과 빨간색으로 구별한다. 열매를 가장 많이 수확하는 때는 여름인데 온실에서는 여름 이외의 시기에도 출하한다. 신선한 것은 날로 먹고 샐러드·샌드위치 등으로 쓰며, 주스·퓌레·케첩과 각종 통조림 등 가공용에도 많이 쓴다. 열매는 90% 정도가 수분이며 카로틴비타민C가 많이 들어 있다.

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자귀나무꽃 /  양주시 장흥면 삼상리 노고산주말농장  (2007.07.01)

 

자귀나무[silk tree]

 

쌍떡잎식물 장미목 콩과의 낙엽소교목.
학명 Albizzia julibrissin
분류 콩과
분포지역 한국(황해도 이남)·일본·이란·남아시아
자생지 산, 들
크기 높이 3∼5m

 

 

합환목·합혼수·야합수·유정수라고도 한다. 산과 들에서 자란다. 줄기가 굽거나 약간 드러눕는다. 높이 3∼5m이고 큰 가지가 드문드문 퍼지며 작은 가지에는 능선이 있다.

잎은 어긋나고 2회깃꼴겹잎이다. 작은잎은 낫같이 굽으며 좌우가 같지 않은 긴 타원형이고 가장자리가 밋밋하다. 작은잎의 길이는 6∼15mm, 나비는 2.5∼4.0mm 정도로서 양면에 털이 없거나 뒷면의 맥 위에 털이 있다.

꽃은 연분홍색으로 6∼7월에 피고 작은 가지 끝에 15∼20개씩 산형()으로 달린다. 꽃받침과 화관은 얕게 5개로 갈라지고 녹색이 돈다. 수술은 25개 정도로서 길게 밖으로 나오고 윗부분이 홍색이다. 꽃이 홍색으로 보이는 것은 수술의 빛깔 때문이다. 열매는 9∼10월에 익으며 편평한 꼬투리이고 길이 15cm 내외로서 5∼6개의 종자가 들어 있다.

밤중에 잎이 접혀지기 때문에 자귀나무라고 하며 소가 잘 먹는다고 소쌀나무라고 부르는 곳도 있다. 한방에서는 나무껍질을 신경쇠약·불면증에 약용한다. 한국(황해도 이남)·일본·이란·남아시아에 걸쳐 분포한다. 작은잎이 길이 2∼4.5cm, 나비 5∼20mm인 것을 왕자귀나무(A. coreana)라고 하며 목포 유달산에서 자란다.

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플록스 / 장흥 삼상리 노고산 주말농장 (2007.07.01)

 

플록스

 

쌍떡잎식물 통화식물목 꽃고비과 플록스속 식물의 총칭.
학명 Phlox
분류 꽃고비과 플록스속
분포지역 북아메리카

 

북아메리카에 50종 내외가 자란다. 한국에는 풀협죽도(P. paniclabta)·드럼불꽃(P. drummondii) ·지면패랭이꽃(P. subulata)이 재배되고 있다.

드럼불꽃은 반내한성 한해살이풀이며 높이 30cm 내외이고 가지가 갈라진다. 잎은 밑에서 마주나고 위에서는 어긋난다. 꽃은 가을에 심은 것은 5∼6월에 피고, 이른봄에 파종한 것은 6∼7월에 피며 취산꽃차례로 빽빽이 난다. 화관은 5개로 갈라지고 붉은 것이 많으나 자주색·흰색·분홍색 등도 있으며 꽃잎이 잘게 갈라진 것과 난쟁이형 등이 있다.

풀협죽도는 내한성이 있는 여러해살이풀이며 높이 60∼120cm이고 무더기로 나서 커다란 포기로 자란다. 잎은 마주난 것과 3개씩 돌려나는 것이 있다. 꽃은 원줄기 끝에 모여서 커다란 원추꽃차례로 빽빽이 난다. 화관은 통부가 길고 지름 2.5cm 정도이다. 연한 홍자색과 흰색이 원종이나 여러 가지 색깔이 개발되어 있다.

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수박꽃 / 장흥 삼상리 노고산주말농장 (2007.07.01) 

 

수박[watermelon]

 

쌍떡잎식물 박목 박과의 덩굴성 한해살이풀.
학명 Citrullus vulgaris
분류 박과
원산지 아프리카
크기 잎길이 10∼18cm

 

서과(西)·수과()·한과()·시과()라고도 한다. 줄기는 길게 자라서 땅 위를 기며 가지가 갈라진다. 잎은 잎자루가 있고 달걀 모양 또는 달걀 모양 긴 타원형이며 길이 10∼18cm이고 깃꼴로 깊게 갈라진다. 갈래조각은 3∼4쌍이고, 녹색빛을 띤 흰색이며 불규칙한 톱니가 있다.

암수한그루이다. 꽃은 5∼6월에 연한 노란색으로 피고 잎겨드랑이에 1개씩 달리며 화관은 5개로 갈래진다. 열매는 5∼6kg까지 비대하는 것이 보통이다. 종자는 달걀 모양이고 검은 갈색이다.

아프리카 원산으로 고대 이집트 시대부터 재배되었다고 하며, 각지에 분포된 것은 약 500년 전이라고 한다. 한국에는 조선시대 《연산군일기》(1507)에 수박의 재배에 대한 기록이 나타난 것으로 보아 그 이전에 들어온 것이 분명하다. 오늘날에는 일반재배는 물론 시설원예를 통한 연중재배가 이루어지고 있으며 우수한 품종은 물론 씨없는 수박도 생산되고 있다. 한방과 민간에서는 구창·방광염·보혈·강장 등에 쓴다. 꽃말은 '큰 마음'이다.

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가지꽃 /  장흥면 삼상리 노고산주말농장 (2007.07.01) 

 

가지(Eggplant) <Solanum melongena>

 

분류:  쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀

크기: 높이 60∼100cm

꽃: 개화기 : 6~9월,  꽃색 : 연보라색
자라는곳:

인도 원산으로 열대에서 온대에 걸쳐 재배하며 열대에선 여러해살이풀이다.

기타:  열매를 쪄서 나물로 먹거나 전으로 부쳐 먹는다.

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오이꽃 / 양주시 장흥면 삼상리 노고산주말농장 (2007.07.01) 

 

오이[cucumber]

 

쌍떡잎식물 합판화군 박목 박과의 한해살이 덩굴식물.
학명 Cucumis sativus
분류 박과
원산지 인도의 북서부 히말라야산계
분포지역 전세계
크기 꽃 지름 약 3cm

 

줄기는 능선과 더불어 굵은 털이 있고 덩굴손으로 감으면서 다른 물체에 붙어서 길게 자란다. 잎은 어긋나고 잎자루가 길며 손바닥 모양으로 얕게 갈라지고 가장자리에 톱니가 있으며 거칠다. 꽃은 양성화이며 5∼6월에 노란색으로 피고 지름 3cm 내외이며 주름이 진다.

화관은 5개로 갈라지고 수꽃에는 3개의 수술이 있으며 암꽃에는 가시 같은 돌기가 있는 긴 씨방이 아래 쪽에 있다. 열매는 장과(漿)로 원주형이며 어릴 때는 가시 같은 돌기가 있고 녹색에서 짙은 황갈색으로 익으며 종자는 황백색이다. 오이는 중요한 식용 작물의 하나이며 즙액은 뜨거운 물에 데었을 때 바르는 등 열을 식혀주는 기능도 한다. 많은 품종이 개발되어 있다.

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쑥갓꽃 / 장흥 삼상리 노고산주말농장 (2007.07.01) 

 

쑥갓

 

쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 한해살이 또는 두해살이풀.
학명 Chrysanthemum coronarium var. spatiosum
분류 국화과
원산지 유럽
크기 높이 30∼60cm

 

높이 30∼60cm이다. 전체적으로 털이 없고 독특한 향기가 있다. 잎은 어긋나고 2회 깃꼴로 깊게 갈라지며 약간 육질이고 잎자루가 없다. 꽃은 6∼8월에 노란색 또는 흰색으로 피는데, 가지와 원줄기 끝에 두화()가 1개씩 달리고 지름 3cm 안팎이다. 가장자리에 암꽃의 설상화()가 달리고 중앙에 양성화인 관상화()가 달린다. 총포조각은 넓고 가장자리가 막질(:얇은 종이처럼 반투명한 것)이다. 열매는 수과로서 삼각기둥이거나 사각기둥 모양이다.

유럽 원산이며 채소로서 오랫동안 재배하여 왔다. 서양에서는 관상용으로 심으며 동양에서는 채소로 재배한다. 쑥갓 100g당 비타민 A는 4,950IU 들어 있다. 상추쌈에 곁들여 쌈재료로 이용하거나 데쳐서 나물로 먹는다. 한국·일본·중국·타이·인도 등지에 분포한다.

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고추 / 장흥 삼상리 노고산 주말농장  (2007.07.01)

 

고추

 

1. 가지과, 한해살이 식물, 채소.

키는 60cm에서 90cm 정도. 가지가 많이 갈라지고, 잎은 길 둥글며 끝이 뾰죽함.

여름에 작은 흰 꽃이 핌. 열매는 짙은 녹색이지만 익으면 빨갛게 되고 매운맛이 남.

잎은 나물로 먹고, 열매는 양념으로 쓰임
2. 원산지 및 전파

① 원산지: 중부 아메리카.

② 전파

우리 나라: 임진왜란 때 왜군이 우리 나라 사람들을 독한 고추로 독살시키기 위해 가져왔다는 속설.

일본: 임진왜란 때 우리 나라에서 일본으로 전해진 것으로 기록.

따라서 중국과 일본 양쪽에서 전래되어 다시 일본으로 건너간 것이 아닌가 추측.
3. 고추의 성분 열량(kcal) 수분(g) 단백질(g) 지질(g) 당질(g) 섬유질(g) 회분(g) 칼슘(mg) 인(mg)

철(mg) 나트륨(mg) 칼륨(mg) 레티놀 카로틴 비타민A(IU) 비타민B1(IU) 비타민B2(mg) 나이아신(mg)

비타민C(mg)
4. 고추의 효능

위액 분비 촉진, 식욕 돋움, 혈액 순환 촉진.

거담제: 점액을 묽게 하여 가래를 몸밖으로 쉽게 배출해주는 점액 운동 작용.

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