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버독(우엉) / 봉평허브나라농원(2008.05.11)
버독(BOURDOCK)
간세포 생성,독소제거,간 정화 작용이 있다.
버독(burdock)이 우엉이다.
우엉: (Arctium lappa)
분류: 국화과의 두해살이풀, 크기: 높이 50∼150cm, 개화기: 7∼8월
분포:
유럽 원산의 귀화식물로 유럽,시베리아,중국 동북부에 야생하며 일본에서 많이 재배한다.
곧은뿌리가 30∼60cm 정도 자라고 끝에서 줄기가 나온다. 겉면은 짙은 녹색이지만 뒷면에
흰 솜털이 빽빽이 나며,가장자리에 톱니가 있다.추위에도 강하고 강건하여 병이 거의없고
토질을 가리지 않는다.
뿌리를 식용하는데 장아찌로 만들거나 조림을 하여 반찬으로 먹으며, 유럽에서는 이뇨제
와 발한제로 쓰고, 종자는 부기가 있을 때 이뇨제로 사용하며, 인후통과 독충에게 물렸을
때 해독제로 쓴다.