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아티쵸크 / 봉평허브나라농원 (2008.05.05)
아티쵸크 (Artichoke)
학명:Cynana Scolymus L
영명:Artichoke
원산지:지중해연안
이용부위:꽃봉오리.잎.뿌리
다년초로 키가 1.5~2m씩 자라는 국화과의 대형식물이다. 줄기는 굵고 속이 비었으며
한 포기가 1m 사방으로 퍼질 정도로 장대하다.
잎은 크고 톱니형으로 깊이 찢어진 모양을 한 은록색이며 뒷면에 흰 솜털이 덮여 있다.
꽃은 7~8월에 피며 1주에 20~30송이씩 핀다. 지름이6~10cm로 진분홍의 두상화가 피
는데 흡사 엉겅퀴꽃 같다.
꽃을 싸고 있는 비늘 같은 다육질의 총포편 (포엽)은 안으로 오목한 것이 흡사 연꽃을
상상하면 된다. 이 꽃봉오리(피지 않은)는 식용할 수도 있다. 추위에는 강하나 과습은
싫어한다.
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